Bom dia, bom dia, bom dia!
Acreditam que com a beleza e vivacidade deste pequeno almoço o meu bom humor e vontade de começar o dia ficam no máximo?!
É que dizem que os olhos também comem e é verdade! O que tenho para vocês hoje não é mais do que um monte de fruta com queijo e especiarias...mas a forma como está apresentada é tãaaaaoo mas tão bonita que nem o menos receptivo a fruta terá vontade de dizer que não.
Pizza de melancia com queijo fresco e fruta! Uma combinação altamente recomendável para o Verão!
A melancia, que é uma fruta que eu adoro, é super rica em água, altamente diurética (faz-nos fazer mais xi-xi, aumentando a eliminação de resíduos do organismo) e hidratante. É fruta da época, assim como todas as outra frutas que usei e portanto é a altura perfeita para a consumir!
Relativamente ao queijo fresco, podem sempre substitui-lo por queijo quark (uma versão sem lactose) ou iogurte vegetal, tornando assim a receita vegan.
Experimentem!
♥ 2 fatias grandes de melancia
♥ Cerejas
♥ Pêssego
♥ Morango
♥ Mirtilos
♥ Framboesas
♥ Queijo fresco light/ queijo quark / iogurte vegetal
♥ Côco ralado
♥ Nozes
♥ Tomilho
♥ Manjericão
♥ Sal marinho integral
♥ Pimenta preta
Preparação
♥ Comece por cortar duas rodelas grossas de melancia. Não se preocupe muito com as sementes.
♥ Entretanto esfarele o queijo fresco para cima da melancia.
♥ Distribua então as restantes frutas por cima do queijo e coloque aqui e ali um pedaços de nozes e folhinhas de manjericão.
♥ Polvilhe com côco ralado e tomilho.
♥ Finalmente tempere com um pouco de sal marinho integral e pimenta preta triturada no momento (esta parte pode parecer um pouco estranha mas de facto é importante, fica muito bom e ajuda a realçar o sabor doce da fruta!)
♥ Espero que goste! Bom apetite!
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