Granola de chocolate e o desporto

Para quem me vai acompanhando tanto na minha vida pessoal como no instagram percebe que tenho andado muito mais ativa no que toca a desporto! No entanto desisti do ginásio! E eu sei...parece não senso! :P

A verdade é que tenho tido imensas coisas para fazer e resolver o que na prática se traduz muitas vezes em pouco tempo ou horas indecentes para ir ao ginásio! E como não tem muita piada pagar uma mensalidade tempos e tempos sem lá aparecer desisti! Solução para isto: treinar em casa, onde os horários são mais flexíveis! Tenho algum material de desporto (é um investimento barato) e pelos anos que levo de pratica de exercício físico em aulas tenho alguma facilidade em saber que tipo de exercícios devo fazer para treinar cada parte do corpo. De qualquer das formas há vídeos excelentes no youtube para quem quer alguma orientação. Uma boa parte das vezes, agora que o tempo está bom, saio para correr e depois então faço o meu treino de braços, pernas e abdominais! :) E tem resultado muito bem mesmo!

Para os que me perguntam como faço para não desistir!? A verdade é que isto requer muita autodisciplina e ser regrada! Não há dia que acorde mega inspirada para e muito menos que por auto-recriação diga "Hoje apetece-me imenso soar e esforçar-me até quase cair para o lado!" Não! Não há! Há sim uma enorme vontade de me manter bem e de não voltar ao meu M/L de adulto quando ainda ia nos meus parcos 8 anos! Poisssssssss... é isso!

Junta-se a isto uma tentativa de manter uma boa alimentação! Claro que faço os meus excessos mas tento sempre compensar com boas escolhas a seguir!

Portanto em jeito de contributo para os vossos bons hábitos alimentares aqui vai uma receita de algo que com frequência gosto de ter preparada em casa: GRANOLA CASEIRA!

As de compra dos hipermercados esqueçam ok? Estão carregadas de açúcar e aditivos!

Granola com tudo |e as vindimas|

A receita de hoje foi feita como miminho para três pessoas que têm realmente uma boa importância na minha vida...a mãe, o pai e o mano! 

Por estes dias do ano, tal como já vem sendo habitual desde que me conheço como gente, o trabalho não lhes dá tréguas, o cansaço teima em chegar e a falta de tempo impera! Nesta altura das vindimas inevitavelmente a rotina altera-se e todos de lá de casa (sem excepção) se mobilizam para que os dias fluam da melhor maneira possível! :) Ora e eu...aqui por Santarém e com as minhas obrigações do work para cumprir, o contributo faz-se de outra maneira...se eles não podem cá vir, se eles mal têm tempo para cuidar deles...então é altura de lá ir e cuidá-los um pouquinho! Na geleira vão uns quantos tupperwares de comidinha feita com amor em jeito de mimo para compensar o excesso de trabalho! Eles agradecem-me de coração e comem-na com satisfação (como sempre! :D).

Esta granola lá ia num dos tupperwares e foi feita literalmente com tudo o que tinha cá em casa que achei que ficava bem, inclusive amor...e ficou óptima! Ao contrário das receitas anteriores de granola que foram feitas na frigideira...esta foi feita no forno!

Vamos à receita?

Muesli de chocolate, maçã e avelã

Hoje trago-vos uma receita mesmo muito prática, super versátil e muito saudável, nutritiva, cheia de fibra, proteína, carbohidratos e gorduras saudáveis...

Muesli

Já ouviram falar de certeza! Está na moda! :) Para quem não conhece, pronuncia-se muse-lee e consiste numa mistura, não cozinhada de cereis, sementes, oleaginosas e frutos secos. 

Mas então porque é que a esta receita chamei Muesli e a outras do género anteriores chamei granola? Pois bem, ambos têm ingredientes muito similares, no entanto a granola, tipicamente tem a adição de alguma gordura (o óleo de coco por exemplo) e de um adoçante (o mel, a geleia de arroz, ...) e é cozinhada (ou no forno ou na frigideira). Já o Muesli não tem qualquer adição de adoçantes ou gordura e é totalmente cru. Daí que esta receita seja mesmo extrafácil e uma excelente opção para completar os vossos pequenos almoços.

PS: Garanto-vos que esta é uma receita mesmo muito saudável e rica em gorduras mas daquelas boas que são cardeoprotectoras, mas tenham em atenção que o consumo de oleaginosas (amendoins e avelãs neste caso) deve ser algo limitado. 2 mãos de oleaginosas/dia será o ideal, no entanto se está a tentar perder peso o consumo deverá ser mais moderado, passando a 1 mão de oleaginosas/dia.

Granola rápida de pimenta e mel

Bem, eu já sei que quando leram o nome da receita ficaram a pensar que eu não devia estar bem quando fiz isto ou que me enganei...

mas, minha gente, só vos posso dizer que esta é uma das melhores granolas que eu já comi e se me sento no sofá a ver um filme com esta menina à frente, o mais provável é que no fim fique a olhar para o fundo do frasco!

O sabor é o equilíbrio perfeito entre o doce, o salgado e o picante! Fica DE-LI-CI-O-SA! 

Agora vejam lá se não se distraem e metem mais pimenta (a caiena que ainda por cima é uma das mais poderosas) e sal do que o que é suposto, se não correm sérios riscos de ter que ir a correr para a cozinha para beber um copo de água.

Mousse de morango com côco, granola e fruta

Quando se passa muito tempo fora de casa é muito fácil distrair-mo-nos com a alimentação e acabarmos a comer coisas menos simpáticas para a saúde...ou chegamos a casa prontos a esvaziar os armários todos e comemos o mais imediato, o que não tenha que esperar para ser feito (tipo...as bolachas!), o que, regra geral, correspondem a coisas que o nosso corpinho não vai agradecer.

Precisamente para evitar isso, e porque ainda passo umas boas horas do meu dia no hospital, sou menina da marmita. Todos os dias, lá vou eu com a minha geleira com comidinha da boa para o almoço e muitos snacks e lanches para enganar a fome ao longo do dia. E não pensem que são só pecinhas de fruta ao lanche (também mas não só)...não não! Estes copinhos de mousse de morango, que ficam tipo iogurte, com côco, granola e fruta são um belo exemplo disso! Ora experimentem lá! 

Se puderem fazê-los de manha cedo, então melhor...porque assim a granola vai estar crocante quando os forem comer. Se não der, façam-nos na noite do dia anterior e verão que também ficam bons...ou podem sempre levar a granola numa tacinha a parte e juntar no momento!

Granola rápida de quinoa, malte e chocolate

Granola é daqueles snacks que gosto sempre de ter em casa! Não só pelo tempo que aguenta em frascos herméticos e pela versatilidade ao dar para usar em receitas muitos diferentes, mas também pelo bom teor nutritivo que tem ao ter logo uma boa porção da dose diária recomendada de oleaginosas, ao ter cereais que têm um bom teor de fibras que regulam a absorção de outros nutrientes e inclusive retardam a assimilação dos hidratos de carbono (vulgarmente conhecidos por açucares) e ao ter um conjunto de sementes que integram o conjunto dos superalimentos que enriquecem bastante a nossa alimentação.

Pois bem, esta granola, feita com vários cereais, com a quinoa que tem muitos beneficios para a saude, e com malte de cevade e chocolate, fica deliciosa e é bastante prática de fazer. Depois é só usar a sua imaginação e usá-la no que mais lhe apetecer: como snack, no seu iogurte com fruta, nas suas overnights, ou num bolo ou até mesmo como um topping no seu creme de abóbora...porque não?! É mesmo onde gostar!