Crumble de maçã e frutos vermelhos

A semana foi de loucos e há já tempo que não ansiava tanto pelo fim-de-semana! Não é que vá fazer nada de espetacular mas só pela parte de ter tempo para mim, para os meus e para a casa já me parece o melhor plano de sempre! xD

Portanto, depois de um treino, arruma-se a casa, escreve-se para o blog e à noite vamos lá dançar a valsa! É o baile de finalistas do mano e eu vou dançar com ele! Depois de semanas e semanas de ensaios é hoje o grande dia! hehe

Enquanto isso partilho convosco esta receita em jeito de crumble de maçã e frutos vermelhos! Tinha imensas maçãs cá em casa a precisarem de ser gastas e como adoro aquele crocantezinho do crumble pensei...bora lá! É mesmo isto para hoje! 

A receita está simples, modesta no que toca a doce! É de proposito porque acabei por a usar como pequeno-almoço! Junto com uma bola de gelado de skyr...minha gente está feita um not guilty pleasure!

Granola com tudo |e as vindimas|

A receita de hoje foi feita como miminho para três pessoas que têm realmente uma boa importância na minha vida...a mãe, o pai e o mano! 

Por estes dias do ano, tal como já vem sendo habitual desde que me conheço como gente, o trabalho não lhes dá tréguas, o cansaço teima em chegar e a falta de tempo impera! Nesta altura das vindimas inevitavelmente a rotina altera-se e todos de lá de casa (sem excepção) se mobilizam para que os dias fluam da melhor maneira possível! :) Ora e eu...aqui por Santarém e com as minhas obrigações do work para cumprir, o contributo faz-se de outra maneira...se eles não podem cá vir, se eles mal têm tempo para cuidar deles...então é altura de lá ir e cuidá-los um pouquinho! Na geleira vão uns quantos tupperwares de comidinha feita com amor em jeito de mimo para compensar o excesso de trabalho! Eles agradecem-me de coração e comem-na com satisfação (como sempre! :D).

Esta granola lá ia num dos tupperwares e foi feita literalmente com tudo o que tinha cá em casa que achei que ficava bem, inclusive amor...e ficou óptima! Ao contrário das receitas anteriores de granola que foram feitas na frigideira...esta foi feita no forno!

Vamos à receita?

Bolachas de aveia e chocolate

Com o fim de semana à vista, o dia de cometer alguns pecados na alimentação chega. E eu vou ajudar-vos nisso! :P

Bolachinhas de aveia e chocolate...ficam lindas, estaladiças, deliciosas, sem açúcar refinado, com gordurinha da boa e em quantidade muito moderada...um pecado sim, mas nada que não possa ser feito e mil vezes melhor e mais saudável que as bolachinhas de compra do supermercado (mesmo aquelas que se intitulam diet, ou sem açúcar...).

Aqui em casa quem as provou...testou e aprovou! E eu também acho que vocês vão aprovar!

Crumble de ruibarbo e aveia

Apresento-vos o ruibarbo, uma planta comestível, onde apenas o caule deve ser consumido. De um tom característico, lindo, faz umas sobremesas igualmente bonitas...a surpresa!? É que apesar e duro enquanto cru, facilmente se derrete na boca após uma meia dúzia de tempo no forno.

O ruibarbo conhece-se pelos seus efeitos no sistema digestivo,  devendo o seu consumo, no entanto, sem moderado em contexto de litiase renal (pedras nos rins) devido ao elevado teor de oxalato que tem.

Quanto ao crumble, bem saudável, um lanche óptimo. A única coisa é que eu fui muito modesta no doce que lhe dei...por isso recomendo-vos ajustarem a quantidade de adoçante ao vosso gosto! :)

Smoothie de maçã e aveia

Bom dia meus amores! Que me dizem a começar o dia com um belo smoothie de aveia e maçã!?

É uma receita super simples, bastante equilibrada, que alia bons ingredientes: a fruta, os cereais, as oleaginosas e o leitinho vegetal! Com o toque da canela, está pronto e têm um boost de energia, saudável, logo pela manhã! A textura do smoothie/batido deixo ao vosso critério, mas eu pessoalmente gosto que fique espesso q.b. e portanto opto por lhe juntar um pouco de água ou um pouco mais de leite vegetal.

Se o quiserem enriquecer com sementes de chia por exemplo, não se esqueçam de juntar mais liquido, porque como já vos disse a chia tem tendência a expandir-se e a absorver liquido.

Em relação à aveia gostava só de vos dar duas curiosidades:

 ♥ A aveia é um cereal muito nutritivo, rico em proteína, cálcio e ferro, para além do alto teor em fibra solúvel que favorece o bom funcionamento intestinal e a manutenção do colesterol dentro de níveis adequados.

 ♥ Apesar de não ser um cereal com glúten, a verdade é que a maioria dela é trabalhada em moinhos onde se trabalham outros cereais com glúten, inclusive o trigo, e portanto regra geral, se na embalagem não disser especificamente que não contem glúten, então não deverão utilizá-la na confecção de refeições para doentes celiacos! Ok? :)