Crostini de tomate marinado com figos e ovo escalfado

Bom dia! :) Ainda há por ai alguém que tenha uns últimos figos para gastar? Eu!!!! 

Já fiz esta receita há um tempo, mas atrasei-me a publicá-la e quando dei por mim...upssss...os figos estão a acabar! Mas queria mesmo muito partilhá-la com vocês porque dá uma entrada óptima, super rápida de fazer e que tenho a certeza que vão adorar!

Como tem estado a chover e já duvido que encontrem figos frescos por aí, o que vos proponho é que os substituam ou por gomos de dióspiro ou por figos passados! Parece-me que deve ficar bem! Depois digam-me como correu a experiência!

Vamos à receita?

Pizza de figo, rúcula e cebola caramelizada [e uma base diferente]

Meus amores tenho a dizer-vos que desde o ano passado que esta pizza andava prometida ao mano, mas entretanto o timming dos figos passou e lá tivemos que esperar até que um novo ano chegasse! Pois bem...mal os figos começaram a aparecer e vi uma base de pizza super light e bem diferente no blog da querida Joana do Lemonaid pensei logo "É desta que vai sair a pizza para o mano!"

E agora vocês perguntam: Valeu a pena a espera? 

E o mano (e eu) respondemos que valeu taaaaaaaaanto a pena! É que ficou absolutamente maravilhosa! Ai...mas tão tão boa! Não é mano?

A base...é com claras (tipo uma fritata de claras) que é precisamente a parte menos calórica e praticamente sem colesterol do ovo! E digo-vos já que fica uma base bem interessante!

Proponho-vos que se experimentarem esta ou outras receitas partilhem a foto comigo por email ou pelo facebook! Combinado?