Quiche rápida de cogumelos e pimento

Olá pessoas lindas. Hoje a receita que vos trago é altamente proteica (proteína de elevado valor biológico) pelos quantos ovos que leva, mas é mesmo super fácil de fazer e garanto-vos que sabor não lhe vai faltar.

É uma quiche rápida de cogumelos e pimentos (e atenção que o conteúdo da quiche pode perfeitamente variar de acordo com o que tenham no vosso frigorífico) assim em jeito de fritatta. Ou seja, o essencial é terem uma frigideira (ou em recurso uma panela) que possa ir ao forno (as pegas não podem ser de plástico!) para que comecem a preparação ao lume e depois juntem a mistura dos ovos e levem então ao forno...onde irá ficar pronta num instante.

Sobre o ovo, apesar de não o usar com imensa frequência porque há tanta fonte de proteína que acabo por ir variando o que utilizo, gostava de esclarecer que durante algum tempo pensou-se que este era responsável pelo aumento do nível do mau colesterol. Pois bem pessoal, tenho uma boa notícia para vocês: não é verdade! Muito pelo contrário. Pelo seu elevado teor em lecitina ele ajuda a controlar os valores de LDL (mau colesterol) e Triglicéridos. Inclusive o que neste momento os estudos indicam é que quem tem diabetes, hipercolesterolemia e problemas cardiovasculares devem consumir mais ovos do que quem é saudável. Surpreendidos?!

Vamos à receita!

Tarte de maçã invertida |e um obrigada|

Bom dia domingo bom!

Nos últimos dois sábados foi tempo de partilha, de aprender, de ensinar, de desfrutar do bom que é estar atrás de um fogão (quando se gosta)...foi tempo de dois workshops DeBORLA maravilhosos, em Sintra e Setúbal, cujo tema foi "Receitas sem Glúten"! E foi tão bom! Mesmo!

Mas tenho que confessar que apesar de já ter dado alguns, cada um é um, com pessoas diferentes, sítios diferentes, desafios diferentes...e aquele friozinho na barriga, a dúvida de "E agora como é que eu começo?", a incerteza se tudo irá correr bem...ainda me assaltam um atrás do outro! 

Depois começo...e deixo-me levar...e dou por mim a desfrutar realmente de cada bocadinho, de cada pergunta, de cada receita, de cada pessoa, de cada sorriso e conversa trocados entre garfadas...e fico de coração cheio e com o dia ganho! Acreditem! Gosto disto! É que gosto mesmo!

♥ Obrigada pessoas lindas por me fazerem feliz! ♥

E como não podia deixar de ser...vamos começar com a partilha das delicias dos últimos dias? Siiiiiiimmmmmm! :D 

E a primeira a sair é uma tarte de maçã invertida, super fácil de fazer, deliciosa, saudável, sem glúten, sem lactose, sem açúcar refinado e que idealmente deverá ser feita no forno mas em plano B, se só tiverem fogão também a conseguem fazer! Vamos a isto?

Tarteletes de cacau, laranja e avelãs

Dia feio...chuva a bater no vidro, a manta do xadrez a dar aquele aconchego, aquele chá de frutos bem saboroso e quentinho a aquecer as mãos e um livro para estudar na companhia da musica perfeita. Mas falta alguma coisa. Falta aquele miminho para adoçar alma e coração! Vou ao frigorifico...e sai de lá um Tofu com validade quase a findar...precisava de o gastar...em qualquer coisa doce! Mesmo! E assim nasceram estas tarteletes feitas com coisinhas bem saudáveis.