Olá pessoas lindas. Hoje a receita que vos trago é altamente proteica (proteína de elevado valor biológico) pelos quantos ovos que leva, mas é mesmo super fácil de fazer e garanto-vos que sabor não lhe vai faltar.
É uma quiche rápida de cogumelos e pimentos (e atenção que o conteúdo da quiche pode perfeitamente variar de acordo com o que tenham no vosso frigorífico) assim em jeito de fritatta. Ou seja, o essencial é terem uma frigideira (ou em recurso uma panela) que possa ir ao forno (as pegas não podem ser de plástico!) para que comecem a preparação ao lume e depois juntem a mistura dos ovos e levem então ao forno...onde irá ficar pronta num instante.
Sobre o ovo, apesar de não o usar com imensa frequência porque há tanta fonte de proteína que acabo por ir variando o que utilizo, gostava de esclarecer que durante algum tempo pensou-se que este era responsável pelo aumento do nível do mau colesterol. Pois bem pessoal, tenho uma boa notícia para vocês: não é verdade! Muito pelo contrário. Pelo seu elevado teor em lecitina ele ajuda a controlar os valores de LDL (mau colesterol) e Triglicéridos. Inclusive o que neste momento os estudos indicam é que quem tem diabetes, hipercolesterolemia e problemas cardiovasculares devem consumir mais ovos do que quem é saudável. Surpreendidos?!
Vamos à receita!
