Lasanha de berinjela com cogumelos e bechamel de feijão

Bem...lá foi outra vez mais uma ausência "bloguiana". Por aqui não se parou de trabalhar, cozinhar e fotografar, divertir, sair, estudar... Nahhh, nada  disso! Apenas mais que fazer do que as típicas 24h de cada dia e uma constante transposição de funções acumuladas de dia para dia! O primeiro a pagar com o assunto? O blog!
Mantenho-me nesse registo mas as saudades de aqui vir e o pedido da partilha desta receita fez-me voltar! Não prometo regularidade por aqui nos próximos tempos (vou tentar!) mas prometo regressar!

Mais...também vos asseguro que a receita de hoje para além de saudável (e facilmente alterável para uma versão vegan) é muitíssimo saborosa e apesar dos muitos ingredientes é de muito fácil preparação.

Convenci-vos? Experimentem e depois digam-me se não é verdade! (Fico à espera)

Turquia III (Pamukkale a Bursa)

Chegamos à ultima parte da foto-reportagem pela Turquia!

Nesta fase do campeonato espero já vos ter dado muita informação útil para a vossa viagem, no entanto se precisarem de esclarecer alguma dúvida que tenham sintam-se completamente à vontade para o fazer!

Também nesta fase já espero ter-vos deixado cheios de vontade de lá ir! :p (e juro que não me pagam para dizer isto! hahaha)

Esta primeira fotografia que vos mostro é já para aguçar um bocadinho mais essa vontade, já que esta paisagem de Pamukkale é espetacular. Mas já lá vamos!

Turquia II (Ancara e Capadócia)

Continuamos com a viagem pela Turquia?

Depois de na primeira foto-reportagem vos apresentar a Istambul é altura de apanhar o minibus, providenciado pela nossa agência local, a Euromarmara e seguir rumo à parte mais Oriental do país.

Haaawwww...só acrescentar que na Turquia a moeda é a Lira Turca e vale muito menos que o Euro (na altura 1 Lira Turca = 0,17 cêntimos). Um conselho que vos dou é não só não trocarem o dinheiro no aeroporto (e isto é válido para qualquer viagem que façam) já que perdem sempre mais dinheiro, como também trocarem-no antes de saírem de Istambul. Em Istambul peçam ajuda ao recepcionista ou ao vosso guia para vos indicar uma boa loja de cambio.

Agora sim, podemos seguir rumo a Ancara, a capital!

Turquia I (Istambul)

Bom dia! Ora hoje, como já perceberam pelo título do post tenho foto-reportagem e muitas coisinhas para vos contar sobre a última viagem que fiz! Para quem me segue pelo instagram percebeu certamente que há cerca de 1 mês fui à Turquia e que muitas das fotos já as fui partilhando por lá!

Acabei por receber umas quantas mensagens a perguntarem-me coisas da viagem e confesso que foi das que mais curiosidade suscitou em quem me segue nas redes sociais. Portanto aqui vamos nós! Vou explicar tudinho!

Todos os anos faço pelo menos 1 viagem em família, com os pais e manos. Este ano queríamos algo diferente. Começamos por falar em Cuba mas entretanto vimos que para o tempo que queríamos e estilo de viagem que pretendíamos ficava bastante fora do nosso orçamento.

Ora, assim a modos que por acaso, estava eu a ver promoções da Logitravel e vejo um anúncio de "Turquia, 10 dias circuito, 499€".
Não sendo a Turquia uma prioridade na minha lista de sítios a ir, o preço e a descrição dos locais por onde iríamos passar agradou-nos bastante e lá decidimos: Vamos! 

E não me arrependo absolutamente nada! Foi uma enorme surpresa pela positiva! É um país cheio de uma beleza natural e cultural incrível e as pessoas em geral são bastante civilizadas.

Mas vamos voltar então ao foco inicial! :p
Portanto no total, total a viagem acabou por nos ficar em 1100€/pessoa. E passo a explicar!
Os 499€ eram a base, mas este seria o preço para época baixa. Para a altura que queríamos o valor era de 600€ base, depois teríamos que pagar mais 50€/pessoa em gorjetas, 200€/pessoa para excursões que faziam parte do plano, ainda comprámos um seguro de viagem (25€/pax) e comprámos os vistos de entrada no país! Ainda gastamos em coisas que queríamos, passeios extra e alguma comida.

A Turquia é um país euro-asiático, com apenas 5% na parte Europeia maioritariamente ocupada por Istambul e que faz fronteira com 8 países: Bulgária, Grécia, Geórgia, Arménia, Azerbaidjão, Irão, Iraque e Síria.

Não pertencendo à União Europeia (apesar de desde 2005 estar em negociações) é necessário Visto de entrada, que custa cerca de 30€ por pessoa, tem a duração de 90 dias para turistas e é muito fácil a obtenção. É só irem ao site do visa electrónico (link aqui), preencherem tudo e automaticamente o visto é emitido. Depois por segurança imprimam o papel final (com um código de barras).

Depois, nós levamos os nossos passaportes e foi o que mostramos no Serviço de Controlo de Fronteiras, ainda que na página do Portal das comunidades (link aqui) refira que desde 2013 cidadãos portuguesas possam entrar simplesmente com cartão de cidadão.

Agora quanto à viagem em si... foi tudo tratado com a Logitravel, uma agência de viagens online e bem conhecida e correu tudo super bem. O nosso pacote (que era o mais básico) incluía voos de ida e volta, estadias (quase sempre hotéis 5* muito bons, excepto em Istambul que era de 3*), pequenos almoços e jantares, os transfers aeroporto-hotel e de umas cidades para as outras, guia (que inicialmente achamos que seria espanhol mas depois tiveram o cuidado de conseguir um guia Português), as entradas nos vários locais a visitar e um passeio de barco que já vos explico.


Fomos 10 dias e adorámos!
Vamos ao passeio? Começamos por Istambul nesta primeira parte...

Sopa de cebola

Bom dia! É sábado, estamos a começar Setembro e daqui a pouco mais do que 1 semana estou finalmente nas minhas férias grandes.

Confesso que já anseio por elas! Por dois motivos:

1. Tenho imensas saudades de mais do que 2 dias seguidos a acordar sem despertador.

2. Vem aí a minha primeira grande viagem alone! (O destino, depois conto-vos!)

Já viajei para alguns sítios (sempre com uma ou várias pessoas) e vivi uns anos em Espanha sozinha, mas sinto que isto é diferente! Este é um estilo de viagem que com o tempo tem surgido uma imensa vontade de concretizar, pelo autoconhecimento que traz, pela experiência que é, pelo espírito que tem! A ideia é ir uns quantos dias, mochila às costas, mapa na mão e vamos lá! Claro que há todo um planeamento por trás (até porque não vou estar sempre no mesmo sítio) mas isso eu depois prometo que lá para a frente vos ponho a par.

Nos entretantos... tenho esta sopa bem bem simples e prática para vos mostrar, para que comecem a restabelecer-se dos excessos das vossas férias!

É uma sopa de cebola feita num dia em que pouco mais havia de legumes cá em casa do que cebolas! hahaha

Muitas pessoas acham que sopa é igual a ter uns quantos legumes diferentes, juntar tudo, meter a cozer, passar e está feito. E ok, nada de errado. Mas o tempo têm-me mostrado que às vezes na simplicidade vai o ganho! Se repararem uma boa parte das receitas de sopa que por aqui tenho partilhado são muito simples, com 1 ou 2 legumes principais na base...a que depois acrescento algumas especiarias e/ou ervas aromáticas... et voilá, ficam muito boas acreditem!

Portanto...esta de hoje não é excepção! Querem apostar?

PS: A guarnição...sintam-se livres para criar!

Aloha Café e uma vista para o mar

|Por aí a encher a barriga de coisas boas|

Foi com esta vista que nos deliciamos com um belo brunch saudável, em Sesimbra na última quarta-feira.
Era o aniversário da mãe e como sempre saímos para comemorá-lo bem ao nosso jeito. 
A mãe disse-nos que gostava de ir à praia, a Sesimbra, já que há muito que não ia até lá. E nesse contexto sugeri que fossemos experimentar o Aloha Cafe, que já estava na minha lista do "a ir" fazia tempo.

Para quem a esta altura já está a pensar "Coitada da mãe, que até em dia de aniversário é arrastada para restaurantes de comida saudável!" - os meus pais gostam muito deste tipo de alimentação e adoram experimentar sítios deste género. Para além de que nos últimos tempos pouco temos ido conhecer novos espaços neste contexto e por isso a resposta em aprovação do plano foi imediata e entusiasta.

Mas então foquemo-nos no Aloha!

Bulgur de tomate e cogumelos

Ora então, depois de uma viagem à Turquia que receita é que eu tenho obrigatoriamente que partilhar? Receita de Bulgur, claro!

Para quem não sabe o Bulgur é um cereal integral, muito rico nutricionalmente, principalmente em fibra (que ajuda muito os nossos intestinos a funcionarem bem) e proteína, e que contém glúten!

Para quem anda atento às promoções, se bem se lembram ainda há pouco tempo no Lidl estavam produtos de origem Turca em destaque e um dos que lá existia era este cereal.

Apesar de ainda não vos ter contado aqui sobre esta maravilhosa viagem à Turquia (espero não demorar muito a fazê-lo) adianto-vos já que lá é muito típico acompanhar os famosos Kebabs (que não é mais do que carne grelhada num espeto giratório) com Bulgur de tomate...tipo este que vos trago hoje a receita mas com a diferença de que o meu tem mais sabor! Desculpem a presunção mas é que acho mesmo que é verdade!

É um acompanhamento muito simples e rápido de fazer e uma óptima forma de fugirem à típica massa e arroz.

Aceitam o desafio de experimentar?
Alguns amigos meus vieram cá a casa, comeram e gostaram! :D