Gelado de morango cremoso [tão bom]

 Lembram-se daquela foto lindíssima de um gelado de morango que partilhei no facebook no fim de semana que passou? Pois bem...hoje que é sexta-feira e o fim de semana merece uma bela sobremesa é altura de partilhar com vocês esta maravilha para prepararem esta noite e amanhã estar prontinho!

Este gelado de morango (e é de morango porque era a única fruta que eu tinha no congelador quando quis testar esta receita) foi adaptado de uma receita da querida Patrícia do blog Food with a meaning e desde já vos digo que ficou maravilhoso! É super pouco calórico (rende mais de litro e meio de gelado e no total tem cerca de 300 calorias...algo que não sei se têm noção mas é espectacular para um gelado!), ultra rápido de fazer, fica delicioso e têm mesmo que a experimentar! Só tem o senão de que foi feito na bimby...e a receita que vos vou dar é para a bimby mas sugiro-vos que a adaptem ao vosso robô de cozinha ou que a experimentem de forma mais artesanal (e vou-vos sugerir como o fazer) e me digam como correu!

Quanto a mim...depois deste ter corrido tão bem já estou aqui cheia de ideias para outros sabores e para torná-lo vegan em vez de vegetariano! :)

PS: Por levar ovo cru em jeito de merengue...grávidas esta receita não deve ser para vocês!

Gelatto de morango light

Bem e estou de volta com mais uma receitinha para vocês. Esta é muito light, muito fresca, vegan, sem lactose, sem açúcar refinado...cheio daquelas características boas que queremos sempre na nossa comidinha...só que esta é uma sobremesa!

É um geladinho de morango! Pode ser?

Já há um tempo que tinha esta receita para publicar, mas confesso que por as fotos não terem ficado nada de especial andei a adiar e a adiar...até que me decidi a postála!

É bem fácil de fazer e garanto que não vos roubará quase tempo nenhum. Só tem o senão de ter que se planear algumas coisas com antecedência e depois é esperar que o congelador e a trituradora façam o resto! hehe

Cheesecake Vegan de Morango |Deliciosa|

Meus amores, o prometido é devido e portanto aqui vai a segunda receita do fim de semana e que ao que parece bastante aguardada! :D

Cheesecake Vegan de Morango

Só vos digo isto: fica deliciosa e tem um aspecto invejável!

É fácil de fazer só tem o detalhe de que terão que meter os cajus a demolhar durante a noite, idealmente. No entanto se estiverem mais apertados de tempo, usem água quente para os demolhar e assim só precisarão de cerca de 1 hora e meia. E porquê este demolhar? Porque para alem de facilitar a digestão do fruto seco, vai ainda amolece-lo permitindo, no fim de triturado, obter um puré bem cremoso!

Esta é uma receita vegan (sem produtos animais), raw, à prova de intolerâncias ao gluten e à lactose, sem açúcar refinado e feita com ingredientes bem bem saudáveis!

Entusiasmados?

Para além disso tem uma peculiaridade bem interessante: se mantiverem no congelador podem come-la em jeito de gelado! Se passarem do congelador para o frigorífico um tempo antes de servir vai ficar mais molinha, em jeito de cheesecake! 

Geladinhos de Frutos Vermelhos e Tomilho

Dias quentes, tops, t-shirts, calções e sandálias a saírem do armário, esplanadas num jardim ou à beira mar a implorarem a minha visita, gelados a pedirem-me para serem os grandes responsáveis pelo meu refrescamento! :D

Pois...o gelado! É aquele que apesar de tudo tem aquele ar inocente e que nas caixas até apregoam que tem elevado conteúdo em leite...e que até não parece assim muito mau! Pois bem...regra geral gelados de compra têm alguns defeitos...são só ricos em açúcar, gordura, corantes, conservantes! Coisitas que não fazem mal nenhum (olhem o meu ar de ironia :P) 

Portanto para compensar isso a receita de hoje é de uns geladinhos  que quase não dão trabalho a fazer, ficam super bonitos e são super saudáveis! Óptimos para dar às crianças e para ter sempre prontos em casa para matar a vossa vontade de se refrescarem!

Claro que uma vez ou outra se comerem um gelado dos outros não haverá mal, mas no dia a dia esta receita parece-me uma excelente opção.

DICAS: Façam dos sabores que mais gostarem, com as frutas que mais vos agradarem. Adocem-nos a gosto...mas pessoal...não exagerem, está bem!?

Gelado verde dos 3M's [manga, matcha e menta]

Os dias têm estado com um sol radiante, as temperaturas bem cá para cima e a vontade de deitar as mãos a uma bela taça de gelado sem pecado, cada vez maior. E bem...lá fui eu para a cozinha, no fim de semana, ver o que se podia fazer. 
Ora então pensei...tenho um pudim de gelatina feito, manga congelada e umas folhinhas de hortelã bem verdinhas...vamos experimentar a jogar tudo para dentro da bimby e ver o que dá! Depois...como queria dar um tom verde ao gelado pensei ou juntar spirulina ou Matcha! Optei pelo Matcha! 
MA...QUE? Perguntam vocês.
Matcha é o correspondente a chá verde em pó mas com a particularidade de ter muitos mais benefícios do que o chá verde propriamente dito. Senão vejamos:

♥ É um poderoso antioxidante (previne a formação de radicais livres e consequente dano no material genético com posterior aparecimento de patologia cronica), 100 vezes mais potente do que o chá verde comum.

♥ Proporciona bem estar e aumenta a concentração.

♥ Ajuda na diminuição do colesterol, tendo efeito cardioprotector.

♥Contribui para a perda e manutenção de peso ao aumentar a capacidade de metabolização no organismo.

Tudo triturado, o gelado feito...só precisava de umas raspas de chocolate e uma folhinha de hortelã e estava pronto! 

Esta é uma receita simples, saudável e com poucas calorias. Bastante rápida desde que já tenham o pudim de gelatina feito e a  manga congelada.

Gelado de pistachio, chocolate e canela

Estamos no inverno. Eu sei! Gelados não é bem o que mais se come no inverno. Está bem...também é verdade! Mas vá lá pessoal...não me digam que com os dias bonitinhos que têm estado e em modo festivo, têm coragem de dizer não a um gelado que ainda por cima é bastante saudável e tem óptimo aspecto!!???

A única desvantagem desta receita é exigir alguma preparação prévia e posterior à preparação do creme para o gelado e exigir que quando o decidirem fazer estejam por perto...o que não implica que percam muito tempo com a receita.

♥ Terão que previamente meter os cajus crus a demolhar em água fria(no mínimo 4 horas, mas poderão deixar toda a noite) para que obtenham um melhor puré e seja muito mais fácil a digestão deste fruto super saudável. Se quiserem acelerar o processo de demolhar poderão, em vez de juntar água fria, juntar água quente e deixar durante 1 hora.

♥ Terão que congelar o leite de côco previamente, se quiserem que o gelado fique pronto no momento. Se não é seguir a receita abaixo. 

♥ Caso não tenham máquina de fazer gelados terão que mexer com alguma regularidade o gelado enquanto este estiver no processo de congelação.

Vamos lá a isto: