Março foi assim! Olá Abril! ❥

♥ Março

 Se tivesse que escolher uma palavra para te definir, querido Março, então esta serias tu: primavera.

Querida Primavera

"Que tragas o optimismo das flores e a leveza dos que são de bem com a vida. 

Que tragas a luz do recomeço e a certeza da força que nos levanta todas as vezes que caímos.

Que tragas a paciência do tempo que cura e os sorrisos dos dias bons como escudo para todos os outros.

Que tragas a confiança como armadura e a esperança como espada.

Que sejas tu a estação da simplicidade de quem vê com o coração.

Que me ensines a virar do avesso todas as pessoas do meu caminho, para que as abrace e as ame[sempre] pelo lado de dentro."

In |As nove no meu blog|

Por aqui desfilaram:

♥ Copinhos de Sarraceno com fruta

♥ Sopa de miso

♥ Hamburguer de feijão e noz no pão com bulgur de açafrão e ervilhas

♥ Delicia de panquecas recheada com chantilly, "doce de ovo" e maçã caramelizada [vegan]

♥ Salteado de cevada e cogumelos com puré de feijão manteiga e abóbora

♥ Parfait de frutos vermelhos com mel balsâmico

♥ Dahl de grão com noodles vegetais

♥ Creme de abóbora exótico

♥ Bolo de crumble de maçã e pêra [Divine]

♥ Pizza de cogumelos, cebola roxa e maçã

♥ Panquecas de cenoura com iogurte, maçã e noz

♥ cock-a-leekie com ameixa [uma sopa típica escocesa]

♥ Tapenade de alcaparras e coentros

♥ Salada de nabo, cenoura, maçã e hortelã

♥ Salada colorida

Bem vindo Abril! ♥

Salada colorida [leve e saborosa]

Os dias bonitos e grandes estão de volta e o organismo já vai pedindo, de vez em quando, uma refeição mais leve, mas ainda assim completa e que nos sacia completamente! Acreditem em mim, um prato desta salada, comido calmamente e bem mastigada, vai deixar-vos muito bem alimentados e saciados a troco de uma enorme diversidade de nutrientes bons e pouco calóricos. 

E porquê a importância de comer lentamente e mastigar bem a comida? O nosso corpo é em parte regulado por hormonas, e destas, algumas intervêm na regulação do apetite e na sensação de saciedade. Quando nós mastigamos, para além de aumentar a motilidade gástrica e a secreção de certos elementos necessários para a digestão do alimento, são também produzidas as "Incretinas" que vão a "correr" dizer ao cérebro que a comida está a chegar e que não tarda já teremos comida suficiente, não sendo necessário continuar a ingestão de alimentos. Mas este processo de aviso e percepção do cérebro da chegada da comida, leva tempo. Leva cerca de 20 minutos! Daí que é importante comerem calmamente para que o vosso organismo tenha tempo de assimilar a comida que lhe estão a dar! Se comerem muito rápido o que vai acontecer é que vão acabar por comer mais do que necessitam e no fim, quando o cérebro perceber, vão sentir a sensação de enfartamento! Certo?

Há inclusive estudos que estabelecem muito bem a correlação entre o tempo que a população de cada pais despende em média na ingestão da sua refeição  e as taxas de obesidade de cada um desses países! E o resultado é muito claro: quanto mais tempo for despendido na ingestão da refeição, menores as taxas de obesidade! Giro não é?

O caminho [in*]contornavel

"Quando tudo nos parece dar errado

Acontecem coisas boas

Que não teriam acontecido

Se tudo tivesse dado certo."

Salada de nabo, cenoura, maçã e hortelã

Passada a Páscoa e os excessos associados sempre a estas alturas festivas (os ovinhos de chocolate, as amêndoas, os folares e uma mesa cheia de coisas menos saudáveis) é altura de voltar ao dia-a-dia com comidinhas boas. E esta, apesar de não ser uma refeição completa é uma salada que gosto muito de fazer pelo seu sabor suave, contrastante entre o doce e um toque salgado, e que é super prática e rápida de fazer.

Gostava mesmo mesmo que a experimentassem porque é mesmo muito agradável o sabor e acompanha na perfeição uma proteína. Para além de que estão a consumir os vegetais crus e com casca, que vos vão fornecer um cocktail de antioxidantes riquíssimo em vitaminas e sais minerais.

Páscoa perfeita é com a mesa perfeita ♥

Porque este dia, para mim, é a família reunida à volta de uma mesa (ou de várias mesas...porque somos muitos) tão recheada de comida e muito, muito amor partilhado entre conversas e boa disposição.  

Que esta mesa bonita vos traga toda a inspiração que este dia merece.

Feliz Páscoa 2016 ♥

Tapenade de alcaparras e coentros

E continuo com receitas do almocinho de família pré Páscoa aqui em casa. Desta vez apresento-vos a entrada, mais uma receita do mundo: Tapenade.

Tapenade, para quem não conhece, é uma receita típica mediterrânica, feita à base de azeitonas (normalmente pretas) e condimentada com anchovas ou alcaparras. O sabor é intenso mas muito saboroso! Esta pasta de azeitonas triturada grosseiramente e super fácil de fazer pode ser usada para barrar tostas, pão ou bolachinhas de arroz, para servir de DIP a acompanhar uns legumes crus cortados em tiras ou pode ser usado como guarnição numa sopa por exemplo. 

Vamos então à receita.

A mesa de Páscoa com amor ♥

Aqui, juntámo-nos à mesa!

Os ingredientes desta receita? Amor, cumplicidade, o carinho de quem amamos! 

E tulipas brancas com coelhos da Páscoa!

Bom dia!

cock-a-leekie com ameixas [Ou uma sopa bem típica escocesa]

Quem já me vai seguindo aqui no blog, certamente que já percebeu que por aqui não abundam receitas com carne. E isto por uma razão muito simples...é que apesar de achar que numa alimentação saudável há espaço para incluir todo o tipo de alimentos (sendo que o que varia é a frequência com que estes devem ser consumidos), não sou particularmente defensora de um consumo intenso de carne. Na minha opinião, e do muito que já fui lendo sobre o tema, o peixe deve ser a proteína ANIMAL (não se esqueçam de incluir a proteína vegetal) eleita, sendo que o consumo de carne deve ser algo moderado devendo privilegiar-se as carnes brancas. Cada vez mais os estudos apontam para uma menor incidência de patologia cronica em dietas vegetarianas e recentemente saiu inclusive um comunicado da OMS a informar sobre o aumento do risco de patologia oncológica associado ao consumo de carnes vermelhas e fundamentalmente de carnes processadas (o fiambre, os enchidos, ...). 

Portanto, na pratica, no dia a dia regra geral não cozinho carne, e reservo o consumo da mesma para quando vou visitar a família, a um jantar com amigos ou quando numa ida ao restaurante as opções não contemplam pratos mais saudáveis...somando tudo isto (já dá um consumo muito moderado de carne por mês).

Esta receita fiz para um almoço com a família aqui em casa e chamou-me a atenção, primeiro pelos ingredientes, segundo porque adoro fazer comida do mundo e experimentar novos sabores e terceiro porque me pareceu que se integrava perfeitamente numa alimentação saudável...e assim saiu este Cock-a-leekie um caldo típico escocês super saboroso, muito rico e nutricionalmente completo!

Learn -♥-

Sometimes you win,

Sometimes you learn.

                [That's life]

Panquecas de cenoura com iogurte, maçã e noz

Andava em tempos de experimentar receitas de panquecas sem ovos e no meio disso lá saíram estas panquecas. Mas não fiquem a achar que tenho alguma coisa contra os ovos. Nada disso! Simplesmente o consumo de ovos deve ser moderado (uns 2 ovos por semana). E como facilmente gastamos o nosso "plafom" de ovos da semana, eu prefiro guardá-lo para receitas em que sentir o sabor do ovo faz mesmo diferença (O que seriam das minhas belas ervilhas sem os seu ovos escalfados, por exemplo?). 

O ovo tem o que se chama de proteína de alto valor biológico, ou seja é uma proteína completa que contem todos os aminoácidos (a unidade estrutural da proteína) essenciais em quantidades adequadas. - pensem que a partir de um ovo cresce um pintainho, portanto este tem mesmo que ser muito rico para que a partir dai se forme um ser vivo! 

Mas então é bom o ovo ser uma proteína completa, não é? - perguntam vocês. Sim é bom, mas como em tudo tem que haver moderação e equilíbrio. Caso contrário, o consumo excessivo de proteína, a longo prazo, gerará um meio mais ácido no organismo que será super propicio ao desenvolvimento de doenças crónicas, por vezes graves. 

Percebem agora porque é que procuro muitas vezes receitas sem ovos... e esta é mais uma! :)

Para ir e ficar [Travancinha]

Bem no meio da aldeia, de seu nome Travancinha (dizem que perto da Covilhã), nasce este recanto de natureza que nos faz sonhar, descontrair, levar na bagagem os sentidos cheios de natureza, de bons sons, de bons cheiros... de ar puro! Este paraíso no meio de Portugal traz com ele umas casinhas lindas de morrer, um belo lago ecológico para nadar, um pequeno almoço cuidadosamente preparado, bicicletas para descobrir paisagens...

E acho que com isto estou convencida a conhecer estas 

Casinhas de campo "Chão de Rio"! Um sitio perfeito para desfrutar da recém chegada primavera, não acham?

-♥-

Pizza de cogumelos, cebola roxa e maçã [e mais um uso da couve flor]

Pizza, quem é que não gosta de pizza? Eu gosto bastante e confesso que já trazia esta pizza pensada há um tempo! Adoro a combinação do doce com o salgado (e esta pizza é a representação perfeita disso) e a cereja no topo do bolo é mesmo a base que basicamente é feita com couve-flor (e mais umas coisinhas)! 

Pois é...esta é outra receita onde podem usar a couve-flor, que para muita gente é aquela couve sem gracinha nenhuma! E garanto-vos que fica uma base super saborosa, que para alem disso combina super bem com os ingredientes desta pizza.

Mais uma novidade para vocês...esta receita é perfeita para aproveitar a polpa de amêndoa, ou de avelã, ou de caju... que vos sobra quando fazem o vosso leitinho vegetal (foi uma das receitas do workshop, brevemente conto partilha-la convosco!). Mas, não se atrapalhem se não tiverem essa polpa...façam com farinha normal! Vamos lá ver a receita então!:)

A tua bússula

Porque por vezes o plano não está traçado.

É assim!

Então: 

Respira fundo, confia, deixa ir e vê o que o que aí vem. 

Porque o teu amanhã só a ti te pertence.

Direitos de imagem |Searching for tomorrow|

Bolo de crumble de maçã e pêra [Divine ♥]

Estamos em véspera do dia do pai e claro que não podia deixar de vos dar uma receitinha para oferecerem a alguém tão especial! Pela primeira vez trago-vos um bolo daqueles "chanam"! Acreditem...é mesmo de ir ao céu e voltar de tão bom que é. E ainda morninho com um chá bem quentinho...nem consigo descrever! 

Este bolo de crumble de maçã e pêra foi adaptado de uma receita da Joana Alves, autora do [delicioso] livro "Natural, o grande livro de cozinha vegetariana", e é feito com ingredientes naturais sem grandes processamentos, sem refinados, sem aditivos, adoçado com malte de cevada, mel e açúcar de côco, todas boas alternativas ao açúcar refinado!É feito com coisinhas boas bem saudáveis portanto! Agora claro, novamente, não deixa de pertencer ao grupo das sobremesas com um certo nível de calorias...portanto toca a comer com moderação (isto se conseguirem parar!).

Apesar de ser um pouco trabalhoso por terem que fazer os vários componentes ("temperar" a maçã com a pêra, fazer o bolo propriamente dito, tratar do crumble e no fim fazer o caramelo) garanto-vos que vale muito, muito a pena! 

Quando o fizerem, contem-me como ficou! Combinado?

Mais que uma convicção, uma certeza [na vida]*

Porque acredito em ti, vida*

Insisto em ser feliz!

Creme de abóbora exótico

E aqui vamos para mais uma receita de sopinha! E mais uma daquelas receitas de comer e chorar por mais!

Já a fiz várias vezes, para várias pessoas - fazendo sempre pequenas alterações (sim, porque eu sou péssima a seguir receitas e a fazê-las iguais às originais ou às anteriores) - e garanto-vos que é sucesso garantido!

A receita é adaptada de um creme de abóbora feito pela Filipa Gomes do programa "Prato do dia". Muito equilibrada e extra saudável, principalmente se fizerem o vosso leitinho de côco. 

E como é que podem fazer o vosso leite?! Muito simples:

♥ Num liquidificador juntam 1 chávena de côco para 3 chávenas de água e trituram tudo durante uns bons minutos. Depois coam esse preparado com a ajuda de um coador e um pano bem lavadinho. E já está! Fácil não é? (Caso queiram usar este leite para o beber directamente, juntem umas tâmaras antes de triturarem tudo e aromatizem com baunilha e canela! Nhami)

Vamos então à receita do creme de abóbora?

Uma questão de perspectiva

E quando tudo estiver de pernas para o ar,

sorri por poderes ver as coisas noutra perspectiva.

Dahl de grão com noodles vegetais

Há dias em que realmente até nos apetece uma comidinha boa mas a vontade de ir para a cozinha prepará-la é, no mínimo, minúscula! Também têm desses dias!? 

E não, não fiquem a achar que só porque tenho um especial gosto pela cozinha, não tenho aqueles dias sem disposição para me meter em frente ao fogão!:P Às vezes o cansaço de um dia de trabalho fala mais alto!:P

Este "Dahl" (sem lentilhas) nasceu num dia desses (depois de a muito custo me arrancar do sofá!xD). É super rápido de fazer e tão saboroso e reconfortante! 

Uma vez mais, uma receita super equilibrada do ponto de vista nutricional, sem excesso de calorias e cheia de cor que já diz muito sobre as suas características antioxidantes e anticancerigenas. Um molho base feito fundamentalmente com tomate, que depois é complementado com uns maravilhosos noodles de batata doce (que vos dará alguns hidratos de carbono complexos), de cenoura e courgete, uns espinafres bem verdinhos e finalmente o grão, rico em proteína vegetal!

O contraste entre o laranja (das cenouras e batata doce), vermelho (do tomate) e verde (dos espinafres) não é mais do que a representação perfeita da presença de carotenoides, uma das 4 classes fundamentais de antioxidantes (que irão minimizar a presença dos famosos radicais livres tão falados por estarem associados a patologia crónica, onde se inclui o grande grupo dos "cancros").

Quem alinha comigo nesta receita?!

Coisas bonitas que a Páscoa nos traz ♥

Inspira(te)

No amor, na confiança, na determinação, nas pessoas bonitas que tens a teu lado, no que te faz feliz

e

nestas fotos perfeitas para uma Páscoa perfeita 

Have a beautiful day!

Parfait de frutos vermelhos com mel balsâmico

Sábado preenchido, com muito (de diferente) para fazer. O pequeno almoço tem que ser mais rápido e leve que os habituais pequenos almoços de sábado. O pequeno almoço pede este parfait encantador, que tem tanto de bonito como de delicioso. 

Super fácil e PRÁTICO e o twist de mel balsâmico faz toda a diferença! Quem alinha comigo?

Bom sábado!

PS: Sabiam que a larga (mesmo muito larga) maioria dos vinagres balsâmicos têm na sua constituição açúcar e caramelo (ou o "E" que lhe corresponde)? E que parte da cor escura que ele tem é dada precisamente por esse caramelo? Portanto, se querem reduzir ao máximo o consumo de açucares o que eu vos sugiro é que leiam os rótulos antes de os comprarem e tragam o que tiver menor percentagem de caramelo. No celeiro, por exemplo, encontram a versão extra saudável deste delicioso vinagre, sem o caramelo unicamente feito a partir de processos fermentativos. Fica a dica! :)

Um sitio para ser e estar {e uma boa sexta-feira}

Queria eu que a minha fosse assim!

Inspira(te)

A casa, a luz, a simplicidade, um sitio perfeito para se ser e estar!

Salteado de cevada e cogumelos com puré de feijão manteiga e abóbora

Hoje trago-vos mais uma receita de uma refeição vegetariana que é super completa, com todos os nutrientes necessários, e equilibrada!

A estrela do prato é um belo salteado de cevada com cogumelos com aspecto invernal. 

A cevada é um cereal, integrante dos cereais com glúten (sendo portanto improprio em contexto de doença celíaca), rico em hidratos de carbono complexos e vitaminas e minerais essenciais ao organismo. Para alem de fornecer energia ao corpo, contribui para uma boa saúde óssea e dentária, aumenta a capacidade de aprendizagem e pelo seu efeito antioxidante ajuda o sistema imunitário na defesa do organismo e retarda o envelhecimento. Bons motivos para incluírem este cereal na vossa alimentação!

Para enriquecer nutricionalmente o prato juntei o puré de feijão manteiga (a leguminosa que contribuirá com a proteína) e alguns legumes e verduras (que nunca podem faltar!)

Só a felicidade tem bilhete para entrar

Quando a tristeza te bater à porta, 

lança-lhe um belo sorriso 

e diz-lhe:

Desculpa,

mas hoje a felicidade chegou primeiro!

Delicia de panquecas recheadas com chantilly, "doce de ovo" e maçã caramelizada [Vegan]

8 de Março, dia da mulher! Merece uma comemoração, verdade!? 

E meninas (e os meninos também!!) tenho a certeza que as vossas papilas gustativas vão-se deliciar com esta receita, porque fica tão tão boa! 

Fi-la no aniversário do mano, altura em que ainda não parava nenhum forno aqui por casa e portanto fazer bolos tradicionais de forno não estava no plano. Ora a solução foi fazer um "bolo" em camadas de panquecas recheadas com um doce de ovo sem ovos (e adoçado com mel e açúcar de côco que é bastante nutritivo e tem um baixo índice glicemico) e um chantilly não lácteo. O remate final foi um belo molho de maçã e noz caramelizada com canela! hummmmmm...nhami!

O "doce de ovo sem ovos" é basicamente uma versão de puré de abóbora com uns "pauzinhos" que o tornam uma excelente alternativa!

Esta é uma receita VEGAN, sem ovos, sem leite e derivados, sem açúcar refinado! Claro que não deixa de ser uma sobremesa docinha e como tal deverá sempre ser comida com moderação! Mas meus amores, uma coisa vos garanto, é que para um doce é feito com ingredientes bem saudáveis! :D

Para os mais sépticos...vá lá dêem uma oportunidade! Vão gostar!

PS: Se tiver feito o seu leito de côco caseiro, esta receita é óptima para aproveitar a "pasta" de côco que lhe sobrou!

Balanço de (im)perfeitos

Se estás à espera de que tudo, absolutamente tudo, 

esteja perfeito para começares...

então esse começo não te chegará.

Hambúrguer de feijão e noz no pão acompanhado de bulgur de açafrão e ervilhas

Fiz esta receita de hambúrguer para um jantar com uma amiga. Ora...estava eu a prepará-los e a moldá-los quando ela me pergunta "Que carne usaste?" ...pois bem, meus amores, hambúrguer não tem que ser só de carne (ou de peixe!!!)...há todo um mundo de ingredientes que podem usar para fazer hamburguers (eu usei, legumes, feijão e oleaginosas) :)
A verdade é que está provado que, regra geral, consumimos muito mais proteína do que a que o nosso corpo precisa, sendo que, na alimentação típica de um português, a maior parte desta proteína é consumida na forma de carne ou peixe em todas as refeições. 
A quantidade de proteína necessária ao vosso organismo vai depender da idade, do sexo, do peso, da estatura, da prática ou não de exercício físico, da realização de tratamentos agressivos citoliticos (por exemplo a quimioterapia)...de um enorme conjunto de variáveis. No entanto, é consensual que por norma um adulto não precisará de mais do que 0,75g a 1g de proteína por quilo de peso corporal. 
Juntando a isto existe o problema do consumo muito alargado de proteína animal que, sendo em excesso, vai sobrecarregar os rins e vai contribuir para o aparecimento de patologia crónica e degenerativa por excesso de carga ácida (se isto vos soar muito a chinês, podem sempre fazer-me perguntas e eu explico-vos melhor!). 
E como qualquer recomendação de alimentação saudável assenta numa alimentação diversificada, porque não substituírem em algumas das vossas refeições, proteína animal por proteína vegetal (fundamentalmente as leguminosas - feijão, grão, lentilhas, favas, ervilhas - e oleaginosas - amêndoas, avelãs, nozes, pinhões, caju, amendoim, ...)!? Garanto-vos que ganharão saúde! 
Para que a proteína vegetal se torne completa, optei por acompanhar estes hamburguers com um cereal, neste caso o bulgur (muito usado na cozinha turca). Encontram-no facilmente nos supermercados! Provem! Vão gostar!

Inspira[te]. Mesas de Março

Março chega.

Com ele traz o encanto da primavera, das flores, do solinho bom! A vontade de sair à rua, de picknicar em boa companhia...

 E porque não me canso de coisas bonitas...olhem só esta mesa linda para uma refeição em plena natureza, com quem amamos! Estão a imaginar!? Eu estou!

Sopa de miso

Olhem só que maravilha esta sopa! Ai...e há tanto para dizer sobre este caldinho de miso que eu nem sei por onde começar! :P

O miso ou missô, para os que não conhecem, tem na sua origem o Japão e resulta da fermentação de cereais (trigo, soja, arroz...vai depender do miso que comprarem...sim porque há vários tipos!)...e, o que é que eu já vos disse sobre os produtos fermentados!? É que são maravilhosos para o sistema digestivo, são probióticos! O miso é super completo, um excelente desintoxicante no organismo e faz maravilhas pelo vosso corpo! Portanto, quem ainda não provou...vai já meter esta receitinha na lista de receitas a fazer! 

O sabor da pasta de miso, é algo peculiar (mais forte o sabor quanto mais escuro for o miso)e salgado, mas muito saboroso. Apesar da embalagem ser um pouco cara, rende-vos imeeeenso tempo e podem utiliza-lo em várias coisas: sopa (o uso mais comum), molhos, temperos e até sobremesas! Com o tempo vou ajudar-vos a dar uso a esta pequena maravilha! :)

O caldinho de miso é mesmo muito fácil de fazer...só têm que meter a água a ferver e juntar 1 colher de miso por pessoa. Mas, meus amores, há uma peculiaridade que não vão querer esquecer para poderem obter todos os benefícios deste alimento: Não podem deixar ferver o caldo, caso contrário, as enzimas que costumam actuar vão inactivar-se!

Eu guarneci o caldinho com uma combinação de ingredientes super equilibrada e saudável. Ora vejam lá se não tenho razão: os cogumelos são aquele ingrediente óptimo que dispensa apresentações; os noodles de courgete (ou zoodles) e cenoura crus, que acabarão por cozinhar no caldinho quente que lhe juntam, e os espargos... contribuirão para a porção de legumes que devem comer diariamente; as batatas doces dão-vos alguns carbohidratos complexos; e o ovinho que vos trará proteína completa! 

Depois é só apreciarem, descontraidamente, esta sopinha tãaao aconchegante e deliciosa! 

Be a (good) doctor

The only way to do great work is

to love what you do.

 

   

Um bom médico só tem que entender estes dois corações.

 Para alguns uma visão cor-de-rosa.

Para mim uma verdade incontestável!

Copinhos de sarraceno com fruta

E hoje é dia de mais uma receita! Copinhos de trigo sarraceno com fruta. Um excelente pequeno almoço, para vos dar um bust de bons nutrientes logo pela manhã! E esta é daquelas receitas que não têm adição de açúcar. Bom não é?

Mas...imagino que alguns de vocês se estejam a perguntar o que é o trigo sarraceno!!? E vou ajudar-vos um bocadinho na resposta. 

Apesar de ter no nome "trigo", o trigo sarraceno é um cereal que não contem glúten sendo por isso apto para doentes celiacos. É nutritivamente muito rico, fornecendo proteinas de alto valor biologico (quer isto dizer que fornece todos os aminoácidos essenciais), ferro, manganês, magnésio e fibra dietetica. Tem como efeitos principais o aumento da nossa energia diária e o potente efeito anti-inflamatório, tendo um papel activo na prevenção do cancro da mama e de patologia cronica cardiovascular, aterosclerose, diabetes, obesidade...

Interessante este cereal, não é? 

Esta receita, muito fácil de confeccionar, pode ser feita com a fruta que mais gostarem, e para os mais gulosos, podem sempre adicionar um pouco de adoçante (maple syrup por exemplo).

Fevereiro foi assim! Que venha dai o Março ❥

♥ Fevereiro,

 aquele mês de um concretizar de alguns planos e desejos, que tinham que ser! Porque quando queremos muito, quando tem mesmo que ser, coisas boas acontecem!

Fevereiro,

aquele mês que trouxe com ele a boa noticia do que está por vir, o que só podia fazer todo o sentido na minha vida: partilhar o que já faz parte de mim, partilhar saúde, partilhar a minha [modesta] experiência neste estilo de vida mais saudável...agradeço ao DeBORLA a confiança!

Fevereiro, trouxe com ele mais um rol de receitinhas boas:

Por aqui desfilaram:

♥ Salada de Pleurotus, a nossa versão de salada de orelha

♥ Mousse de morango com côco, granola e fruta

♥ Requeijão com maçã, mel e frutos secos

♥ Gelado de pistachio, chocolate e canela

♥ Fettuccine a la carbonara

♥ Panquecas de cacau com iogurte e frutos vermelhos

♥ Creme de Pastinaga e salva com croutons de bróculos

♥ Salada de couve roxa, funcho e pêra e uma maionese rápida

♥ Mousse de chocolate, menta e gengibre

♥ Granola rápida de pimenta e mel

♥ Tisana de maçã, laranja e especiarias

♥ Arroz oriental de pota e legumes

♥ Chips de batata-doce

♥ Broas de abóbora, noz e especiarias

Bem vindo Março! ♥

Aguardo serenamente por ti.