Caldo verde |Sem batata|

Caldo Verde! Aquela sopa tão banal e fácil de encontrar e que ainda assim não consigo cansar-me de a comer! Gosto mesmo muito e claramente recorda-me as noites frias de Inverno, as tigelas de barro, a lareira, a família e o aconchego!

Tradicionalmente esta sopa é feita com base de puré de batata e com o belo do chouriço no fim a dar-lhe cor e sabor. No entanto, confesso que pelo elevado teor de hidratos de carbono da batata, gosto de procurar alternativas bem menos calóricas e saudáveis...e é o caso desta receita!

Na base couve flor, cebola e alho. As rodelas de cenoura enganam os olhos...já vão perceber porque. :P

Experimentem...é uma óptima opção.

O Pial |Por ai a encher a barriga de coisas boas|

Para cada sítio que vou, gosto sempre de procurar locais onde possa desfrutar de uma refeição mais saudável, vegetariana ou vegan.

Ora, claro que a viver no Barreiro, lá fui eu investigar o assunto...e não é que foi tão fácil de encontrar!? Conversa para aqui, conversa para acolá, com a querida Filipa, colega do trabalho (e por acaso vegetariana)...demos por nós a falar no

O Pial, no centro do Barreiro.

Lá fui eu então experimentar, numa hora de almoço assim um pouco mais prolongada e entre uma boa conversa e uma bela refeição...gostei muito! Pois é!

Conto-vos tudinho a seguir. Querem?

Barrinhas de amendoim e anis

Bom dia meus amores!

Espero que o fim de semana, apesar de chuvoso, venha cheio de planos bons, daqueles quentinhos que sabem mesmo bem! Por aqui vai ser com visita do mano e portanto vamos lá começar a mimá-lo! :) 

O tempo frio obriga a ligar o aquecedor e o forno com cheirinho a barritas tostadas dá um empurrão a aquecer a casa. 

As barrinhas são de amendoim e anis e claro que não podia faltar a bela dose de cereais, neste caso usei aveia e cevada. Para fazer a ligação dos ingredientes usei batata doce cozida e só vos digo que foi uma óptima ideia. 

Vamos à receita?

Serenidade é lar |Queria eu que o meu fosse assim|

Um estilo claro, simples, descontraído. Que deixa a luz entrar.

Entre o cinza, o branco, beige e castanho...enche-se a casa de aconchego e bem estar. 

A serenidade faz-se sentir. É lar. E eu gosto  de morar nela. Oh se gosto! (Deu trabalho consegui-la - muito! E é agora por isso que me sabe pla vida! Desfruto-a.)

Num ano que começou com mudança, é no interior que procuro respostas - no meu, no dos meus e no espaço que fiz meu pela tão minha personalidade imprimida - mostro-vos, um dia .

Enquanto isso... não, não são fotografias da minha casa! Mas podiam tão bem ser...é que gosto dela como se fosse pra mim.

|Queria eu que a minha fosse assim|

Bolonhesa de cogumelos

 Gosto muito de cozinhar...há anos que o faço, a maior parte das vezes sem ser por obrigação. 

Em casa dos meus pais a hora da refeição era sempre a hora da partilha de cada um, aquela altura em que me deliciava a contar como tinha sido o dia na escola, dos amigos, do acontecimento diferente que tinha marcado o dia. Sou conversadora...confesso (ainda que nem sempre tenha sido assim!:p).

Por estes dias, já há um tempo que vivo sozinha e confesso que algumas vezes ganha o "hoje o fogão não vai ouvir falar de mim".

Ora...o fim de semana ia ser de família.  Sabia-o. Ia valer totalmente a pena fazer comidinha para partilhar. Enquanto passeava pelo facebook, passei por uma fotografia de bolonhesa e pensei: "Pronto, vai sair bolonhesa para o fim de semana!". Mas de cogumelos, que era o que tinha por aqui. 

Só vos digo que ficou deliciosa, muito pouco calórica e muitíssimo fácil de fazer. 

Olhem só a receita aqui:

Miúda simples de amar simples

Miúda simples de amar simples.

Compreende-o agora.

Chega-lhe um coração cheio.

Sonhara o grande amor (ainda sonha). Menos que isso!? É "não chega"!

 Miúda simples de amar simples.

Não se perde de si. Não se quer menos para caber no peito de alguém.

Merece ser feliz.

Miúda simples de amar simples.

Quer o amor complexo. Complexo de tão belo que é. 

O amor de quem abraça como quem protege, como quem ampara. O amor de quem lhe é tão fácil chegar.

Ele ouve-a! Ele cuida-a! Ele é o no matter what! 

Sabe-lhe as fraquezas, mas é a força que lhe enaltece. Percebe-lhe os medos, mas é pela coragem que a engrandece. 

E gosta dela porque sim. Porque é assim que se gosta muito de alguém.

Miúda simples de amar simples.

Aprende a cuidar bem do seu coração. Ouve-o com atenção. 

Ele questiona-a: "O que ainda te pesa mais?". 

A resposta sai-lhe de baque "A vontade de ser |tão| feliz!".

Sigo a acreditar

- Bom fim-de-semana -

Fotografia do meu querido Amor pra sempre

Texto: My life, my kitchen

Salada de couve e cenoura com iogurte

Bom diaaaaaa! 

O dia hoje vai ser loooongo...pelo centro de saúde até à noite. O almoço é aquela pausa perfeita, onde se descontrai e dá-se descanso ao corpo e à mente. Ainda assim...dificilmente me sobrará tempo para me dedicar aos tachos. Por isso o plano é simples: prepara-se uma salada bem low fat e equilibrada no dia anterior e no próprio dia, num instante juntamos os ingredientes para fazer o molho. Mistura-se tudo e está pronto a comer.

Podem facilmente usá-la como acompanhamento de outra comida. :)

Vamos à receita?