Sandes de Tofu marinado com pasta de ervilhas, maçã e pepino

Os dias quentes continuam ai em alta (ai, tem estado tanto calor!:O) e com eles as idas à praia! E portanto a receita de hoje é completamente direccionada nesse sentido: a comidinha que levam na vossa geleira!

Confesso que cada vez mais prefiro fruta, saladas, comidas leves e bebidas refrescantes para levar para a praia. No entanto, regra geral o que é que se pensa em termos de comida assim que se decide uma ida à praia!? SANDES! 

E é uma sandes bem diferente, mas muito boa e saudável que tenho aqui para vocês!

SANDES DE TOFU MARINADO COM PASTA DE ERVILHAS, MAÇÃ E PEPINO

Foi receita do workshop DeBORLA "Receitas para a Praia" e acho que os participantes aprovaram! 

A pasta de ervilhas fica absolutamente deliciosa, tipo patê, e pode perfeitamente ser usada sozinha para barrar por exemplo a fatia de pão do pequeno-almoço! :)

Verão que enche a alma de coisas bonitas

Verão

"O Verão está a acontecer outra vez. E é sempre tão fácil. Em mil e uma coisas, tem a ligeireza de uma rapariga de cabelos soltos e pés descalços. O que quer que aconteça, aquela leveza estival. Acordar e adormecer. Começar e recomeçar. Terminar coisas e deixar que elas respirem o que tiverem de respirar, até que sejam só uma paz qualquer em nós. [...]

É uma coisa de viver. Só isso. A frescura muito limpa das manhãs, antes de o mundo começar a aquecer. O céu azul-livre. Os sons e os cheiros. Uma luz que só agora. As declinações infinitesimais da luz dos dias. [...]

Mais um Verão a começar outra vez. No início do mês-sol. Julho é tecido de luz."

by Coisas d'amar

Salada de espinafres com morango e avelã

Depois da paragem pelo centro de saúde nos últimos meses, confesso que voltar ao hospital e com ele os bancos, me custou um pouco! É que isso de sair de casa de manhã cedo, passar o dia inteiro numa urgência onde mal se vê a luz do dia e voltar só à noitinha...troca-me as voltas todas!:p Não há meio de me habituar! 

Quando chego a casa, normalmente já não vou com muita vontade de me "jogar" na cozinha. Portanto ou deixo alguma coisa feita no dia anterior ou então quase sempre dá asneira e acabo a comer o que não devo!

E pois, ontem lá estive eu de banco de cirurgia outra vez. E foi assim que no dia anterior fui preparar esta salada de espinafres com morangos e avelãs deliciosa. O vinagrete fi-lo à parte num frasquinho e guardei-o! Quando cheguei a casa foi só juntar uma coisa à outra, misturar tudo e comer! :D

Esta é também uma excelente opção para levar para a praia...e aliás foi receita do workshop "Receitas saudáveis para a praia". 

Leve, rápida e fácil de preparar, saborosa, nutritiva e hidratante...é assim esta receita!

A vida dá, a vida leva...

E o que não for leve

Deixa que a vida leve!

by As nove no meu blogue

Imagem retirada de Pureblyss

Cheesecake Vegan de Morango |Deliciosa|

Meus amores, o prometido é devido e portanto aqui vai a segunda receita do fim de semana e que ao que parece bastante aguardada! :D

Cheesecake Vegan de Morango

Só vos digo isto: fica deliciosa e tem um aspecto invejável!

É fácil de fazer só tem o detalhe de que terão que meter os cajus a demolhar durante a noite, idealmente. No entanto se estiverem mais apertados de tempo, usem água quente para os demolhar e assim só precisarão de cerca de 1 hora e meia. E porquê este demolhar? Porque para alem de facilitar a digestão do fruto seco, vai ainda amolece-lo permitindo, no fim de triturado, obter um puré bem cremoso!

Esta é uma receita vegan (sem produtos animais), raw, à prova de intolerâncias ao gluten e à lactose, sem açúcar refinado e feita com ingredientes bem bem saudáveis!

Entusiasmados?

Para além disso tem uma peculiaridade bem interessante: se mantiverem no congelador podem come-la em jeito de gelado! Se passarem do congelador para o frigorífico um tempo antes de servir vai ficar mais molinha, em jeito de cheesecake! 

Sumo de melancia e hortelã ♥

Bom diaaaaaa meus amores! É fim de semana! :D Que bom! 

E eu tenho mais uma receita para vocês! Sei que estão à espera da receita vegan deliciosa e bela que ontem postei no facebook, mas confesso que por uma questão de gestão de tempo e conseguir conciliar com o trabalho no hospital, tento ter alguns posts adiantados. E o de hoje já estava agendado!

Mas pessoal, tenho uma boa surpresa para vocês, para vos compensar! E se em vez de uma receita este fim-de-semana eu vos der duas receitas?! E melhor, são duas receitas absolutamente maravilhosas e que se combinam na perfeição em tons, em sabores, em frescura..óptimas para um lanchinho a desfrutar na esplanada!

Hoje tenho um super rápido e tão, tão, mas tão bom sumo de melancia e hortelã para vos mostrar e amanhã dou-vos a receita do belo cheesecake/gelado da foto de ontem! Combinado?

Julho não é igual a Natal |não faz mal!|

Queria eu que a minha fosse assim!

Inspira(te)

Julho = Natal! Não!
Mas eu já vos disse que gosto tanto do natal? É que gosto mesmo! Simplesmente deixo esse facto adormecido durante meio ano e contenho-me nas decorações natalícias! Mas depois vêem posts como o de ontem (onde o natal veio ao de cima) e eu levo um lembrete! 
Ai...não resisti a mostrar-vos esta casa absolutamente maravilhosa!

Quase que dá vontade de mergulhar lá dentro e começar a viver o conto de fadas! 

Em tons de madeira e vermelho, cortados com um branco que lhe limpa a cara, este podia realmente ser o meu recanto ao fim do dia!
É que é absolutamente delicioso este espaço. Não acham?