Cogumelos assados |tão bons|

Para esta época de não carne, que dizem a uns cogumelos assados |que ficam tão bons| como entrada ou mesmo parte do prato principal da vossa refeição.

Ora esta receita surgiu na minha ida ao minho, na passagem de ano, onde num restaurante que fomos nos serviram uns cogumelos grelhados e temperados maravilhosos...vai dai pensei fazer o mesmo mas assados no forno e digo-vos que dá um belo petisco.

São super fáceis de preparar e podem arranjar tudinho no dia anterior e no dia em que os querem servir é só mete-lo no forno et voila!! :D

Vamos a isto?

Por aqui já começam os preparativos para a páscoa

Entrei em modo Verão. Os dias pedem, que hei-de eu fazer? Que remédio tenho eu se não dar-lhes o que desejam :P
E para isso que dizem a um belo piquenique de Páscoa com toda a decoração a rigor?!
Na minha família é tradição...todos os anos!

Os baldinhos de metal completam-se com ovinhos coloridos pintados em tons suaves. Os musgos apanham-se...por ai. 
Preparam-se umas etiquetas bem ao jeito da época e o resto são detalhes que deixo por conta de cada imaginação.

Ora espreitem lá as fotografias e digam se não está fofa fofa esta mesa e tão fácil de preparar?

Sumo de Maçã, cenoura e Limão

Pronto...chegamos a sexta feira e a receita é muito simples...saiam, aproveitem esta primavera linda com quem gostam ou até mesmo para estarem com vocês, no vosso espaço. Encontrem-se. 

A cozinha...essa pode esperar...e por isso hoje isto é muito fácil! É um sumo de maçã, cenoura e limão que vos vai dar uma excelente dose de Vitaminas e anti-oxidantes logo pela manhã, para aproveitarem o resto do dia em pleno. 

Perdoem-me que não tenho grandes fotos desta receita...mas também estava com pressa para aproveitar o fim de tarde! :P Ainda assim garanto-vos que ficou muito bom!:)

Pensão Agrícola |É no Alentejo...e ia já|

Fica entre Cabanas e Tavira. Está gira até dizer chega. E a paz e o descanso que por lá se vivem é de perder de vista.

Apresento-vos a Pensão Agrícola.

Miniquiches de Legumes

Bem...e aqui vamos nós para mais uma receita. Esta é vegetariana e bem rica em legumes e proteína (é que ainda leva uns quantos ovos).

É mais uma receita do brunch e muito prática de fazer e levar para um lanche ou até mesmo como parte de um almoço. 

Como tinha uma salada camponesa (daquelas com alface, couve roxa, cenoura ralada, milho) do pingo doce a pedir para ser gasta utilizei-a aqui, mas estão completamente à vontade para usar outros legumes que vos agradem. 

Espero que gostem. 

Não tentar já é falhar

"[Às vezes] não entendo as coisas deste mundo. [...]

Viverá alguém de dúvidas? E os sonhos? Ficam nas gavetas dos impecáveis?

Hajam incautos que arrisquem. Hajam malucos que nos levem longe.

Mas não nos deixemos regular pelas medidas dos outros. Porque de igualdade vivem as regras bem.

E, lamento, não somos iguais.

Somos pessoas, diversas, coloridas, diferentes. Somos almas viventes. Somos sois à sombra da sua própria luz. Somos um sem fim da possibilidade que nos conduz. Somos o que quisermos ser se nos deixarmos. Não os outros. Se nos deixarmos a nós. Viver a nossa própria vida. E deixar em terra o desdém, de quem, não consegue seguir com a sua sina.

Haja vida para tanta força. Para fazer acontecer fora, o mundo que vai dentro e quente!"

|Haja vida para tentar. Sempre|

Porque não tentar já é falhar.

Imagem de A joyful journey 

Texto de Sigo o meu coração

Salada de beterraba e cenoura assada com laranja

Apesar de não ser muito dada às tecnologias (sim, sou aquela que tem um telemóvel quase só para mandar sms, telefonar, tirar fotos de vez em quando e ir à net) gosto de diariamente dar uma volta pelo feed de notícias do facebook para perceber o que por ali anda (e escuso de dizer que tenho uns quantos "likes" em páginas de comida e de alimentação saudável, não é?). 

Ora, num destes dias vi esta salada na página da Vichy (aquela marca de cremes da farmácia e que eu nem sabia que de vez em quando publica receitas) e pensei logo que gostava de a experimentar, não só por ser bastante saudável, equilibrada e pouco calórica, mas também por ser muito fácil de fazer. 

O brunch cá em casa foi o argumento perfeito para a meter em prática. :)