Muesli de chocolate, maçã e avelã

Hoje trago-vos uma receita mesmo muito prática, super versátil e muito saudável, nutritiva, cheia de fibra, proteína, carbohidratos e gorduras saudáveis...

Muesli

Já ouviram falar de certeza! Está na moda! :) Para quem não conhece, pronuncia-se muse-lee e consiste numa mistura, não cozinhada de cereis, sementes, oleaginosas e frutos secos. 

Mas então porque é que a esta receita chamei Muesli e a outras do género anteriores chamei granola? Pois bem, ambos têm ingredientes muito similares, no entanto a granola, tipicamente tem a adição de alguma gordura (o óleo de coco por exemplo) e de um adoçante (o mel, a geleia de arroz, ...) e é cozinhada (ou no forno ou na frigideira). Já o Muesli não tem qualquer adição de adoçantes ou gordura e é totalmente cru. Daí que esta receita seja mesmo extrafácil e uma excelente opção para completar os vossos pequenos almoços.

PS: Garanto-vos que esta é uma receita mesmo muito saudável e rica em gorduras mas daquelas boas que são cardeoprotectoras, mas tenham em atenção que o consumo de oleaginosas (amendoins e avelãs neste caso) deve ser algo limitado. 2 mãos de oleaginosas/dia será o ideal, no entanto se está a tentar perder peso o consumo deverá ser mais moderado, passando a 1 mão de oleaginosas/dia.

Já era ♥ antes de ser

"Não me lembro ao certo qual foi o nosso começo. Sei que não começámos pelo começo. 

Já era amor antes de ser."

Clarice Lispector

Compota de abóbora, laranja e maçã

Compotas não é nada o tipo de receita que esteja habituada a fazer! E isto porquê? Ora porque, na minha família sempre tive alguém a fazê-las por mim (inclusive a mãe) de diferentes frutas e legumes e portanto docinhos caseiros é coisa que nunca faltou em casa. 

Mas em todas estas receitas, o uso de uma quantidade generosa de açúcar era uma constante e portanto, desta vez, com uma abóbora menina bem grande cá em casa a olhar para mim e a pedir-me para ser gasta, decidi deitar mãos à obra e fazer a minha compota, sem açúcar refinado e com menor quantidade de adoçante. 

Na minha opinião, apesar de menos doce do que as tradicionais compotas, ficou bem deliciosa e super apta a acompanhar um bom pãozinho ou a puxar pela imaginação e utiliza-la noutro tipo de receitas (acho que ainda vai servir como acompanhamento num iogurte bem caseiro, vamos ver...).

Uma casa de verão em Hamptons

Inspira(te)

Umas férias aqui! Pode ser? 

Lasanha de beringela

Há um tempo que andava para fazer uma lasanha, mas tinha um objectivo bem definido ao fazê-la...fazer deste prato uma refeição saudável, equilibrada e pouco calórica, porque, como sabem, a lasanha dita "comum" é bastante energética trazendo com ela um belo (grande) número de calorias.

Optei por fazer uma versão vegetariana, que leva requeijão e iogurte natural magro (que poderá substituir por iogurte natural vegetal) em vez do habitual bechamel ou das natas (que são bem gordos), espinafres para reforçar a dose de ferro no organismo, sendo a sua metabolização facilitada pela vitamina A da abóbora e fatias de beringela grelhada que substituirão as placas de massa, super ricas em hidratos de carbono.

Claro que não podia faltar um belo molhinho de tomate, um fruto que gosto bastante de utilizar pelas suas propriedades antioxidantes e riqueza em vitaminas e minerais.

Que vos parece? Convencidos a experimentar esta lasanha? 

Abril chegou com {re}começo

Nada como um belo inicio de semana de Abril,

novinho em folha,

para escrever uma nova história!

[A {re}começar. Novo sitio, novas pessoas. 

Bem vinda MGF]

Bolo de aveia e maçã

Estamos de fim de semana [huummm...que bom!] e sabe tão bem um bolinho para adoçar a boca (e o coração) de quem gostamos! Na boleira trago este belo bolo de aveia com maçã com um saborzinho de fundo a limão! Muito saboroso!

É um bolo simples de fazer, sem açúcar refinado e que tem na sua base ingredientes fáceis de encontrar e saudáveis. 

Combina na perfeição com um ice tea caseiro.

Quem alinha?