Hambúrguers de Beterraba e Quinoa

Há muito que ando para partilhar esta receita convosco! Muito mesmo! É que esta receita tem história! :D

Algures em Fevereiro deste ano, recém chegada à USF (Unidade de Saúde Familiar) onde trabalho, contava-me o interno mais velho que fazia parte de uma iniciativa muito gira e que até então me era desconhecida! A fruta feia! Conhecem? 

Neste projecto, aquelas frutas e legumes que no supermercados não vão ter o mínimo sucesso de venda, porque são pequenotas e feiotas e vão passar completamente ao lado da cobiça do olho, são directamente reencaminhadas do produtor para uns cabazes, elaborados semanalmente e distribuídos pelos que estão inscritos no projecto.

A constituição destes cabazes varia de semana para semana e têm um preço super simpático! Podem escolher cabaz grande ou cabaz pequeno. 

Ora então...numa destas semanas diz-me o meu querido interno mais velho que lhe tinham saído umas beterrabas e que não iam merecer qualquer utilidade na sua cozinha já que o sabor a terra, como muitos descrevem, não era algo que simpatizasse com o seu palato. Disse-lhe que mas levasse! Trataria delas! O destino foi então estes deliciosos (acreditem!) hambúrguers de quinoa e beterraba e um bolinho que acabei por levar para o centro de saúde para partilhar com colegas (hei-de trazer-vos a receita).

Vamos à receita dos hamburguers?

Meus amores...voltei! :D

Because I'm back

Pois é meus amores...é verdade disse que voltava em breve e demorei uma imensidão de tempo a regressar! Têm toda a razão para me darem darem um raspanete! É merecido! Certo.

Se estou bem de saúde? Estou óptima! :)

Se fui viajar e decidi ficar por lá? Também não deu...mas não é que não tivesse vontade! xD

Se me deixei levar por estes dias de calor? Também, mas não só!

No último post disse-vos que ia de férias...e fui! O destino foi a Polónia e digo-vos que frio cortante aparte amei a viagem! Entre Varsóvia, Cracóvia e Auschwitz as peripécias para contar foram muitas...fotos para não esquecer, perdi-lhes a conta! A foto-reportagem vai chegar!

Ora depois de uns belos dias de passeio e boa vida...foi tempo de pensar no exame que se avizinhava! É que isto de ter um internato de Medicina Geral e Familiar para fazer ainda tem o seu quê de trabalho e preocupação! E devo dizer-vos que só aqui foi uma boa parte do tempo que estive ausente do blog!

Fora isso, e já com exame feito, os últimos tempos foram pautados por descanso, reflexão, jantarinhos e prainha com os meus. A cozinha...confesso que por estes tempos teve alguma folga! 

Mas voltei e com novidades! :D É que vem aí mais um workshop! E sobre isto mais à frente conto-vos tudinho! Até lá...vamos voltar à rotina?

Siiiiimmmmmm!

E que venha daí a próxima receita!

São uns hambúrguers vegetarianos e ficaram deliciosos. A receita não vai tardar!

Até já!